原因
升级Electron到7.0.0，提示：

Electron failed to install correctly, please delete node_modules/electron and try installing again

at getElectronPath (xxxxx\node_modules\electron\index.js:14:11)

打开index.js，发现问题是找不到 path.txt。

手动运行: node node_modules\electron\install.js 无法解决。

发现是downloadArtifact这个函数，下载得太慢了，只有十几KB每秒。

前往淘宝镜像：https://npm.taobao.org/mirrors/electron/7.0.0/
手动下载对应的包，我用windows，所以下载electron-v7.0.0-win32-x64.zip，然后在node_modules\electron\下创建dist文件夹。将下载的压缩包解压进刚刚创建的dist。
在node_modules\electron\中创建path.txt，内容为electron.exe（对应自己的平台，不同平台不一样）。

原文中，只证实了方案一。方案二待验证。